Katy Lassalle est la troisième personne qui réalise son apprentissage chez Guy Montagnac à Saint-Yrieix-la-Perche. Cet éleveur a pris la mesure de ce mode de formation et apprécie de transmettre ainsi ses compétences.

Guy Montagnac est éleveur de bovins limousins en système naisseur-engraisseur aux Rieux, sur la commune de Saint-Yrieix-la-Perche. Il prend des apprentis depuis 2009. « À l’époque, j’avais pour habitude de prendre des stagiaires. Et puis, j’ai pris le premier apprenti pour lui rendre service. C’était un petit du coin. C’est parti comme ça. Je n’ai pas été déçu. Il a fini son année, il a eu son CAP et tout de suite après un nouveau est arrivé, toujours par connaissance. »

Jeudi 19 mai, Yakhouba Diawara et Mathieu Wojciechowski, joueurs de basket du CSP Limoges, se sont rendus sur l’exploitation familiale de Florent Delassis à La Roche L’Abeille. Organisée par les Jeunes Agriculteurs ALPC, la rencontre était l’occasion de promouvoir le métier selon la formule : « Agriculteur un jour, agriculteur toujours ! »

Christian Trentalaud se souvient de son premier concours limousin à Bordeaux. Il avait douze ans et c’était alors place des Quinconces, dans le centre. Par la suite, il est régulièrement venu à Bordeaux, d’abord pour épauler les éleveurs d’Aquitaine. « La participation des éleveurs du berceau n’est pas une nouveauté, constate l’éleveur de La Jonchère, en pensant à la fusion des régions Aquitaine, Limousin et Poitou-Charentes. Mais on voit d’année en année, la qualité des animaux présentés à Bordeaux s’améliorer. Les Espagnols, par exemple, qui concourent depuis quelques années : la première année qu’ils sont venus, la qualité était médiocre, mais maintenant, dans le concours, on ne voit pas la différence. Ils se sont vraiment bien améliorés. »

Une qualité qui a contraint le juge unique du concours, le Corrézien Vincent Rome, à faire des arbitrages parfois délicats. Finalement, les Haut-Viennois rentrent de Bordeaux avec de nombreux prix. Ils ont raflé quatre prix spéciaux sur huit et décrochent la première place dans trois sections. La vache Gobi au Gaec Roulière Père et Fils (87) est couronnée meilleur animal du concours.

Une belle dynamique

Un voisin de Dordogne, Olivier Lasternas, du Gaec Lasternas à Saint-Cyr-les-Champagnes, est également reparti satisfait. « Suite à la présélection en ferme, on présentait 6 animaux, 5 titulaires et 1 supplément. Les 5 titulaires ont fait deux premiers prix, trois 2es places. C’est la récompense, je le dis souvent, du travail qu’on fait sur notre exploitation. À ce titre, je voudrais remercier mon épouse, mes enfants, qui nous accompagnent; on vit ça de l’intérieur, c’est terrible... Quand j’en parle, ça me prend aux tripes. C’est magique ! »

L’éleveur participait à sa 16e édition d’Aquitanima. Lui aussi a vu le concours évoluer. Impliqué dans l’organisation, il s’est félicité de la dynamique engagée : « Aujourd’hui, Bordeaux, c’est 90 animaux en concours, des animaux de toute la Grande Région, Midi-Pyrénées en plus, le Pays basque espagnol qui vient depuis une dizaine d’années. Ce qui fait plaisir, c’est qu’on a réussi à mettre en place une dynamique.On a les infrastructures pour, et Bordeaux c’est un point stratégique par rapport au commerce sur l’Espagne, le Portugal, c’est l’ouverture sur le Sud. »

Le palmarès du concours (.pdf) sur le site Aquitinama.fr