Jeudi 30 juillet, des représentants de la FDSEA et des JA de la Haute-Vienne avaient convié les sociétés d’abattages du département, la grande distribution et la restauration hors domicile pour échanger autour du marché de la viande bovine. Tous les abatteurs et de nombreuses grandes surfaces avaient fait le déplacement. Seule la restauration hors domicile n’était pas représentée.

Après une présentation rapide de la situation du marché, les débats ont été ouverts. L’objectif pour les représentants de la profession agricole était bien de discuter afin de trouver des ébauches de solution au malaise que rencontre aujourd’hui le monde de l’élevage. Régis Desbordes, qui conduisait cette réunion, indique que « les échanges ont été fructueux mais aucune solution n’a pu être trouvée immédiatement ». Une rencontre avec les professionnels de la filière, les pouvoirs publics et les élus des collectivités est souhaitée. L’objectif est d’aborder la question des appels d’offre qui, souvent, ne jouent pas en la faveur des produits locaux. À propos de la restauration hors domicile, « nous devons faire quelque chose et comprendre pourquoi les produits français n’y sont pas prioritaires », ajoute Régis Desbordes.

La question des 5 centimes de hausse au kilo par semaine annoncée le 17 juin a bien sûr été abordée. « Cet accord est respecté sur les vaches de boucherie mais pas sur les taurillons et les génisses, suite à une baisse de consommation liée à la chaleur et aux perturbations observées sur le marché grec », ajoute-t-il.

Les éleveurs demeurent vigilants. En plus des rencontres qui devraient avoir lieu rapidement, la FDSEA et les JA appellent à la mobilisation pour la semaine prochaine.