La boucherie et l’élevage : mêmes combats

Publié le 28/01/2017

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La montée en puissance du mouvement végan inquiète les éleveurs mais également les bouchers. Avec à l’esprit des manifestations d’une violence symbolique rare, Éric Boutaud, président sortant du Syndicat des bouchers de Haute-Vienne, estime que « ces personnes ne nous respectent pas ». Raphaël Le Méhauté, préfet du département, s’avoue sensible à ce sujet.

? Éric Boutaud (à droite) offre une belle côte de bœuf à Raphaël Le Méhauté, préfet. Il est aux côtés des membres du bureau du Syndicat des bouchers. (Photo : N. P.)

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Assemblée générale du Service de remplacement : Repasser la barre des 3 000 journées

Publié le 10/01/2017

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Pour le service de remplacement de la Haute-Vienne, l’année 2015 ne fut pas fameuse. Mais l’année écoulée a donné des signes de reprise. 2017 va être marquée par la mise en place de deux nouveautés : le Pass Découverte et la nouvelle offre du contrat collectif assurance Groupama.

Après une année 2015 morose et une activité annuelle qui s’établissait à 2 100 journées, « cela repart à la hausse », s’est félicité le président du service de remplacement de la Haute-Vienne, Sébastien Baylet. « Nous allons finir entre 2 700 et 2 800 journées. Tout ceci est positif et fait suite à la réorganisation et à la reprise en main du service. Pour 2017, notre objectif est de repasser la barre des 3 000 journées. »

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La coopération fait de la prospective sur les évolutions des assolements

Publié le 03/01/2017

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La coopérative d’approvisionnement Natéa a tenu son assemblée générale le 16 décembre à Rilhac-Rancon. Les dirigeants ont développé l’activité et présenté les comptes annuels du groupe coopératif pour l’exercice écoulé. Le chiffre d’affaires est en progression avec des secteurs d’activités qui ont une évolution très différente. À la suite de l’assemblée générale statutaire, une table ronde a été organisée pour débattre sur les perspectives des céréales produites sur la région Limousin suite à l’augmentation de la surface occupée par cette culture.


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"La filière élevage est une filière économique importante, l’homme est omnivore et l’élevage ne ruine pas la planète, il est au contraire créateur de richesses et d’emplois."

Publié le 10/11/2016

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Le 3 novembre, le journal Le Monde publiait le témoignage d’un salarié de l’abattoir de Limoges et diffusait en même temps la vidéo que celui-ci avait réalisée – sans autorisation – en mai dernier. L’information en était d’autant plus choquante que les vaches abattues sur la vidéo étaient gestantes. Alain Rodet, député, membre de la commission d’enquête sur les conditions d’abattage, revient sur cet épidose et le travail mené par la commission d'enquête.

"La commission d’enquête a travaillé cinq mois, de mars à septembre, elle a rendu un épais rapport de 350 pages, a fait de nombreuses auditions ou tables-rondes et proposé 65 recommandations. Elle a été constituée justement pour faire le point sur les conditions d’abattage. On partait de l’affaire de l’abattoir d’Alès et je veux préciser, même si les vidéos sont toujours très difficiles à supporter, que la situation n’était en rien comparable à celle de l’abattoir de Limoges. À Limoges, les installations, que ce soit sur le plan sanitaire ou celui de l’organisation du travail, sont particulièrement suivies.

Alain Rodet, député, membre de la commission d’enquête sur les conditions d’abattage.

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Journée maîtres d’apprentissage-apprentis : Une dernière mise au point pour une bonne collaboration

Publié le 21/10/2016

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Jeudi 13 octobre, le CDFAA de la Haute-Vienne organisait sa traditionnelle réunion maîtres d’apprentissage et apprentis. Ce rendez-vous permet à toutes les parties de faire le point avant d’entamer une année de travail sur le terrain grâce aux représentants de l’inspection de l’apprentissage, de la Direccte, du service prévention de la MSA ou encore de la Chambre d’agriculture.


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Cotations

Jeunes bovins

Carcasses de veaux de boucherie
Elevé au pis rosé clair u

s.50 : 6,53 €/kg Augmentation

s.49 : 6,42 €/kg

Jeunes bovins

Bovins limousins à engraisser
Mâle u 300kg

s.50 : 2,65 €/kg Identique

s.49 : 2,65 €/kg

Jeunes bovins

Cotations gros bovins entrée abattoir
Vaches

s.50 : 4,60 €/kg

s.49 : €/kg

Ovins

Agneaux de boucherie
Prix moyen pondéré des agneaux

s.50 : 6,49 €/kg Augmentation

s.49 : 6.47 €/kg

Cotations complètes
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