Mener de front sélection et engraissement

Publié le 23/09/2019

Agriculture > Bovins >

Portrait. Jean-Pierre Bonnet, très impliqué dans la filière aval bovin viande, est associé au sein du Gaec Bonnet-Boyer à Château-Chervix, qui met en avant la sélection mais aussi l’engraissement haute capacité.

Jean-Pierre Bonnet est bien connu du monde de la sélection et de l’élevage en Limousin. Ancien président de la section Haute-Vienne du Herd-Book limousin, il est président du GLBV depuis 2008 et, depuis plus récemment, président de Limousin Promotion.

Installé au Moulin de Gratoulet sur la commune de Château-Chervix depuis 1986, il est en Gaec avec Sylvain Boyer, son neveu, depuis fin 2014.

Jean-Pierre Bonnet est très engagé dans l’aval de la filière bovin viande. Président du GLBV (où il est très impliqué dans les filiales) et de Limousin Promotion, il est vice-président de Fil Rouge. Il est aussi président du Comité régional de filière (Corefi) bovin viande. Pour lui, il faut être présent dans l’aval pour défendre les intérêts des adhérents. (Ph. N. P.)

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Contaminée par le virus de la limousine

Publié le 16/09/2019

Agriculture > Bovins >

Portrait. Cécile Lortholary est inspectrice au Herd-Book limousin depuis 3 ans. Animée par l’amour de la limousine, elle mise avant tout sur la relation de confiance avec les éleveurs de sa zone.

Cécile Lortholary est inspectrice du Herd-Book limousin depuis 3 ans. Elle suit les élevages de bovins limousins en sélection sur cinq départements : la Gironde, la Charente, la Charente-Maritime, la Vienne et la Dordogne.

Cécile Lortholary en élevage. (Ph. Philippe Pécher pour France Limousin Sélection.)

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Loi Egalim : des outils pour de meilleurs prix

Publié le 15/05/2019

Agriculture > Bovins >

Commercialisation. L’assemblée générale d’Opalim a permis de revenir sur les grands points portés par la loi Egalim. Jean-Baptiste Moreau, député LREM rapporteur de la loi, était présent.

Jean-Baptiste Moreau est longuement intervenu sur la loi Egalim et il a rappelé l’importance de compter sur la qualité pour se démarquer. (Ph. N. P.)

L’assemblée générale d’Opalim, organisée au Safran le 19 avril, a mis l‘accent sur la dynamique de la structure, qui s’appuie sur une équipe technique jeune et fortement renouvelée. Roland Pellenard, président depuis dix ans, n’a pas manqué d’évoquer la conjoncture marquée par la tuberculose, les myiases à Wohlfahrtia et le loup, trois dossiers « chauds » qui inquiètent les éleveurs de bovins et d’ovins. Il n’a pas oublié la sécheresse, « une fois de plus, plus dure que les années précédentes » qui a eu des incidences sur les entreprises et sur l’état sanitaire des cheptels. Il a également évoqué la valorisation des animaux en élevages bovins. Avec la démarche Brout’Or, qui consiste à vacciner de jeunes veaux contre les maladies respiratoires pour la filière veaux sans antibiotiques développée en Italie, Opalim travaille dans ce sens. Le président note également que la reprise du marché chinois peut « être une solution » pour consolider les filières. Enfin, les premiers résultats de la loi Egalim lui semblent décevants, notamment en ce qui concerne les coûts et les marges. « Peut-être que les attentes étaient trop importantes », a-t-il observé...

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40 repros et 10 vaches de boucherie

Publié le 05/02/2019

Agriculture > Bovins >

Race limousine. Le 18 janvier, la sélection des animaux qui participeront au Concours général agricole de Paris a été faite à Lubersac. Le berceau se trouve une fois de plus fortement représenté.

139 animaux issus de 59 élevages étaient déclarés candidats pour participer au prochain Concours général agricole prévu le jeudi 28 février à Paris. Quatorze, situés hors berceau, avaient été vus sur site. 125 étaient donc réunis à Lubersac le vendredi 18 janvier pour tenter d’être recrutés.

Une vue du champ de foire où étaient présentés les animaux selon les sections. (Ph. NP)

C’est sous un ciel chargé et un froid pénétrant que la commission de choix a œuvré. Sylvain Boyer et Stéphane Marcailloux, tous deux éleveurs sélectionneurs, étaient secondés par Ophélie Priault et Louis Steinmetz, inspecteurs au Herd-Book limousin.

Au final, 40 animaux ont été retenus et 5 suppléants. 

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Bovins Croissance 87 : Bonne progression de l’activité

Publié le 26/05/2018

Agriculture > Bovins >

Bovins Croissance 87. Interview de Catherine Guyot, présidente de Bovins Croissance Haute-Vienne, dont l’assemblée générale s’est déroulée début avril.

L’Union agricole : Lors de votre assemblée générale, vous avez changé la forme juridique de la structure que vous présidez. Pourquoi passer de syndicat à association ?

Catherine Guyot : Avec l’arrivée du nouveau règlement zootechnique européen en novembre prochain, l’activité de contrôle de performances sera sous la responsabilité de l’organisme de sélection de chaque race. Dans la mesure où nos conseillers passent très régulièrement chez les éleveurs, la collecte des données officielles en ferme en race limousine serait confiée par délégation aux organismes « Bovins Croissance » actuels et le statut de syndicat ne serait plus envisageable en l’état. Le conseil d’administration a donc décidé de passer sous forme associative qui s’appellera « Bovins Croissance Haute-Vienne », ce qui ne change en rien les services rendus aux 
adhérents.

Catherine Guyot est exploitante au sein du Gaec Guyot JMC à Saint-Just-le-martel qui gère un troupeau de 120 vaches inscrites au herd book limousin. (Ph. T. Ganteil)

 

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Cotations

Jeunes bovins

Carcasses de veaux de boucherie
Elevé au pis rosé clair u

s.50 : 6,53 €/kg Augmentation

s.49 : 6,42 €/kg

Jeunes bovins

Bovins limousins à engraisser
Mâle u 300kg

s.50 : 2,65 €/kg Identique

s.49 : 2,65 €/kg

Jeunes bovins

Cotations gros bovins entrée abattoir
Vaches

s.50 : 4,60 €/kg

s.49 : €/kg

Ovins

Agneaux de boucherie
Prix moyen pondéré des agneaux

s.50 : 6,49 €/kg Augmentation

s.49 : 6.47 €/kg

Cotations complètes
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