Le Département et le Syded 87 luttent contre le gaspillage alimentaire dans les collèges

Publié le 01/04/2016

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Le gaspillage alimentaire en chiffres 

- 25 kg de nourriture gaspillés par élève et par an dans les restaurants scolaires. 

- 20 kg d’aliments jetés par personne chaque année dont 7 kg sont encore emballés et 13 kg issus de restes de repas ou abîmés. 

- 123 €, c’est le coût de ce gaspillage par an dans un ménage. 

Chiffres fournis par le Département de la Haute-Vienne

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Restauration collective : l’approvisionnement local soutenu par l’État et les collectivités territoriales

Publié le 20/10/2015

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Préoccupation récurrente, l’approvisionnement local pourrait devenir plus systématique et surtout plus accessible avec l’engagement croissant des élus locaux dans cette voie mais aussi l’appui des nouvelles technologies de communication.

Ici ou là, des agriculteurs locaux approvisionnent la ou les cantines de leur commune, souvent sur des productions de terroir ou en bio. Le Conseil départemental, pour les collèges, prend d’ailleurs en charge une part du surcoût que peut impliquer cet approvisionnement de proximité. Pour les établissements du premier degré, la décision appartient au conseil municipal. Ainsi, à Feytiat, depuis quelques années la cantine scolaire (qui sert 600 repas par jour) propose des menus comprenant des produits bio et locaux. Gaston Chassain, maire de la commune, met en avant la politique volontariste adoptée en la matière mais aussi les diffficultés pratiques générées. « Quand on est gestionnaire d’une collectivité, on a le souci de la traçabilité, sur ce point la proximité est facilitante ». D’où la volonté d’introduire des produits bio et locaux dans les menus. Pour autant, la collectivité qui adopte cette approche a des contraintes à lever : le respect du code des marchés publics reste un souci constant et la visibilité de l’orinige du produit n’est pas toujours évidente. « Pour la viande, nous demandons de la race limousine sous signe de qualité mais nous n’en connaissons pas l’origine », note Gaston Chassain. Car il n’a pas été possible à la commune de travailler en direct avec des producteurs sur ce marché.

 

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Rentrée scolaire : les collèges restent de la compétence du Conseil départemental

Publié le 01/09/2015

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Le président du Conseil départemental de la Haute-Vienne était au collège Paul Langevin à Saint-Junien pour la rentrée des sixièmes.

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La loi NOTRe adoptée après d’âpres tractations

Publié le 30/07/2015

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Commencée en juin 2014, la réforme territoriale a été définitivement adoptée par les deux chambres le 16 juillet. La simplification annoncée n’est pas vraiment au rendez-vous, même si les Régions sortent renforcées de ce marathon législatif.

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Travaux de restauration sur les hauts du château de Rochechouart

Publié le 10/07/2015

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Les travaux de restauration ont commencé au château de Rochechouart. Afin de préserver le bâtiment et d'assurer l'étanchéité des façades, le Conseil départemental de la Haute-Vienne a lancé de longs travaux de rénovation. L'opération a été confiée à l'équipe d'architecture La Gare Architectes, représentée par l'architecte du patrimoine Luc Joudinaud.
Cinq tranches de travaux sont prévues, elles devraient s'étaler jusqu'en 2018.
Le coût total de l'opération est de 2,188 millions d'euros. 505 000 euros pour la tranche en cours. L'État, au titre des Monuments historiques, finance ces travaux à hauteur d'1 million d'euros.
Jean-Claude Leblois, président, et les élus du Conseil départemental, ont effectué mardi 7 juillet, une visite de cet imposant chantier.

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Cotations

Jeunes bovins

Carcasses de veaux de boucherie
Elevé au pis rosé clair u

s.50 : 6,53 €/kg Augmentation

s.49 : 6,42 €/kg

Jeunes bovins

Bovins limousins à engraisser
Mâle u 300kg

s.50 : 2,65 €/kg Identique

s.49 : 2,65 €/kg

Jeunes bovins

Cotations gros bovins entrée abattoir
Vaches

s.50 : 4,60 €/kg

s.49 : €/kg

Ovins

Agneaux de boucherie
Prix moyen pondéré des agneaux

s.50 : 6,49 €/kg Augmentation

s.49 : 6.47 €/kg

Cotations complètes
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