Samedi 11 octobre au matin, le comice agricole de Magnac-Laval a reçu la visite de nombreux visiteurs. 68 animaux ont participé aux concours de bovins de boucherie dans huit catégories. Une vente de reproducteurs se déroulait à proximité du concours. Les animaux de boucherie ont été ensuite vendus à la barre de gré à gré. Le contexte difficile de la viande bovine n’a pas facilité les transactions. La concrétisation de la vente du meilleur animal du concours n’a abouti que le lundi matin.

Au menu à Limoges dès le mardi 4 novembre

De gauche à droite, Bernard Deblois de Sobevia, Michel Robert du restaurant Hall West, Denis et Patrice Fleurat, Nicolas Camus et Jean Louis Riffaud de VLS-Sobevia.

Le meilleur animal de boucherie du concours des Portes de la limousine 2014 a été cédé par le Gaec Fleurat à la société Sobevia après une longue négociation. Pour Bernard Deblois, l’acheteur, cette génisse de 885 kg est « faite au pinceau » selon l’expression consacrée et proche du « zéro défaut ». Ce type d’animal est en principe destiné à des boucheries de la région parisienne sous signe officiel de qualité. Cette génisse label va être abattue à Limoges par la société VLS-Sobevia est sera ensuite au menu du restaurant Hall-West à partir du mardi 6 novembre.