Les animaux sélectionnés à Lubersac pour le Salon international de l'agriculture

Publié le 23/01/2015

Agriculture > Bovins >

Quatre-vint-huit candidats étaient en lice. Voici la liste des 40 animaux sélectionnés qui monteront à Paris pour le concours général agricole 2015. Il y a des habitués, des nouveaux, des éleveurs du berceau et d’ailleurs.

En vidéo, l'ambiance à Lubersac et le taureau Grégoire de Marc Lessèche, éleveur à la Geneytouse. Il espérait monter une dernière fois à Paris avant d'arrêter...

Cliquez sur "Lire la suite" pour accéder aux listes des sélectionnés.

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Les Journées limousines

Publié le 20/10/2014

Agriculture > Bovins >

Les Journées limousines étaient organisées place de la République à Limoges par les établissements CV Plainemaison et KBS-Génétic.

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Portes de la limousine : le grand public et les professionnels ont répondu présents

Publié le 15/10/2014

Agriculture > Bovins >

Samedi 11 octobre au matin, le comice agricole de Magnac-Laval a reçu la visite de nombreux visiteurs. 68 animaux ont participé aux concours de bovins de boucherie dans huit catégories. Une vente de reproducteurs se déroulait à proximité du concours. Les animaux de boucherie ont été ensuite vendus à la barre de gré à gré. Le contexte difficile de la viande bovine n’a pas facilité les transactions. La concrétisation de la vente du meilleur animal du concours n’a abouti que le lundi matin.

Au menu à Limoges dès le mardi 4 novembre

De gauche à droite, Bernard Deblois de Sobevia, Michel Robert du restaurant Hall West, Denis et Patrice Fleurat, Nicolas Camus et Jean Louis Riffaud de VLS-Sobevia.

Le meilleur animal de boucherie du concours des Portes de la limousine 2014 a été cédé par le Gaec Fleurat à la société Sobevia après une longue négociation. Pour Bernard Deblois, l’acheteur, cette génisse de 885 kg est « faite au pinceau » selon l’expression consacrée et proche du « zéro défaut ». Ce type d’animal est en principe destiné à des boucheries de la région parisienne sous signe officiel de qualité. Cette génisse label va être abattue à Limoges par la société VLS-Sobevia est sera ensuite au menu du restaurant Hall-West à partir du mardi 6 novembre. 

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Festival de l’agriculture, 21 septembre à Panazol

Publié le 20/09/2014

Agriculture >

La deuxième édition du Festival de l’agriculture et de l’élevage est prévue à Panazol, dimanche 21 septembre, place Achille-Zavatta, en même temps que le célèbre marché dominical. Tous les partenaires de l’agriculture sont mobilisés pour l’occasion. Au programme, il y aura bien sûr un concours de bovins limousins, avec de très beaux spécimens apportés par des éleveurs de talent qui se sont rodés à Brive et au National limousin, mais également des présentations de différentes productions. À signaler entre autres les ovins qui seront au rendez-vous avec une dizaine d’éleveurs sélectionneurs pour parler du mouton et du rôle de la génétique, la filière cul-noir, qui se construit et qui sera largement présentée, et les horticulteurs mobilisés pour parler de leur métier. « C’est une manifestation majeure pour le département qui prend ses assises et fait peu à peu son trou », remarque avec satisfaction Gilles Deconchat, son président. À noter, un fait nouveau : un pôle restauration ouvert à tous sera installé derrière la mairie. Les trois chefs incontournables du moment pour la viande limousine, c’est-à-dire Laurent Butot du Geyracois, Olivier Vevaud de La Ripaille à Feytiat et Michel Robert de Hall West, assureront la restauration.

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Cotations

Jeunes bovins

Carcasses de veaux de boucherie
Elevé au pis rosé clair u

s.50 : 6,53 €/kg Augmentation

s.49 : 6,42 €/kg

Jeunes bovins

Bovins limousins à engraisser
Mâle u 300kg

s.50 : 2,65 €/kg Identique

s.49 : 2,65 €/kg

Jeunes bovins

Cotations gros bovins entrée abattoir
Vaches

s.50 : 4,60 €/kg

s.49 : €/kg

Ovins

Agneaux de boucherie
Prix moyen pondéré des agneaux

s.50 : 6,49 €/kg Augmentation

s.49 : 6.47 €/kg

Cotations complètes
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