Anne Alassane est originaire de Midi-Pyrénées. Après avoir passé une grande partie de son enfance en Afrique, elle rentre en France en 2002 et s’installe à Montauban. Elle rachète la ferme de ses grands-parents pour y mener des activités agricoles. C’est là que commence l’histoire d’amour avec la limousine puisqu’elle y élève des croisés limousins – montbéliards.

Passionnée, déterminée, énergique et riche de ses expériences, Anne Alassane jouera donc sa partition gastronomique afin de développer le Lanaud, le nouveau restaurant du pôle de Lanaud. Elle sera accompagnée de son conjoint Michaël Roper, un Américain doté de sérieuses références en pâtisserie.

Du bœuf, du veau, de la triperie, mais aussi des produits du terroir comme la pomme du Limousin, la châtaigne ou le safran… la carte fera la part belle aux produits.

Une grande tablée d’une cinquantaine de places, clin d’œil évident aux traditions agricoles, occupera la place centrale de la salle et sera entourée d’un espace de réception pour groupes et d’une trentaine de places « gastro ».

« Le Lanaud » doit ouvrir le 17 mars.