UFC Que Choisir : La défense des consommateurs, toujours d’actualité

Publié le 12/05/2016

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À l’occasion de ses dix ans, l’UFC Que Choisir du Limousin organisait une table-ronde à Limoges. Forte de près de 2 500 adhérents, cette association est aujourd’hui présente dans 16 lieux de permanence, dont 7 en Haute-Vienne.

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Groupama : Le nouveau site de Limoges en zone sud

Publié le 29/04/2016

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Le site de Limoges de Groupama quitte la rue Bernard-Palissy pour s’installer avenue du président John-Kennedy. Le site historique de l’UDMA (union de la MSA et des AMA), dans les locaux situés entre le 35 de la rue Montmailler et Bernard Palissy, n’abritera plus d’organisations agricoles.

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Anne Alassane : de Masterchef au pôle de Lanaud, itinéraire d’une cuisinière

Publié le 29/03/2016

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L'Union Agricole : Comment a commencé votre partenariat avec le Pôle de Lanaud ?

Anne Alassane : Tout s’est passé très vite mais parfois il est bon de ne pas trop réfléchir ! Lorsque Michaël a eu connaissance de l’appel d’offres du Pôle de Lanaud, nous avons foncé. Nous connaissions la région puisque je viens régulièrement à Limoges pour Péché gourmand et nous souhaitions monter un projet ensemble. Nous avons eu un vrai coup de cœur pour le site et pour le concept de Limousine Park. Pour la limousine aussi, bien sûr, que je connaissais déjà pour avoir élevé des veaux lourds croisés montbéliarde et limousine. Ce qui a fait la différence avec les autres candidats, c’est le fait que nous sommes deux chefs à mener le projet, je crois.

La chef Anne Alassane, sur la terrasse du pôle de Lanaud.

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Anne Alassane, nouvelle chef du restaurant Lanaud

Publié le 14/03/2016

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Michaël Roper, Anne Alassane, Jean-Louis Vergne, président de la coopérative du Cul Noir, et Nicolas Coudert, éleveur, à la vente aux enchère Cul Noir. Anne Alassane, nouvelle chef du Lanaud, le restaurant du Limousine Park (ouverture prévue le 17 mars), a acheté le premier cochon lors de la vente aux enchères du porc Cul Noir organisée au SIA

Anne Alassane est originaire de Midi-Pyrénées. Après avoir passé une grande partie de son enfance en Afrique, elle rentre en France en 2002 et s’installe à Montauban. Elle rachète la ferme de ses grands-parents pour y mener des activités agricoles. C’est là que commence l’histoire d’amour avec la limousine puisqu’elle y élève des croisés limousins – montbéliards.

Passionnée, déterminée, énergique et riche de ses expériences, Anne Alassane jouera donc sa partition gastronomique afin de développer le Lanaud, le nouveau restaurant du pôle de Lanaud. Elle sera accompagnée de son conjoint Michaël Roper, un Américain doté de sérieuses références en pâtisserie.

Du bœuf, du veau, de la triperie, mais aussi des produits du terroir comme la pomme du Limousin, la châtaigne ou le safran… la carte fera la part belle aux produits.

Une grande tablée d’une cinquantaine de places, clin d’œil évident aux traditions agricoles, occupera la place centrale de la salle et sera entourée d’un espace de réception pour groupes et d’une trentaine de places « gastro ».

« Le Lanaud » doit ouvrir le 17 mars.

 

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Cotations

Jeunes bovins

Carcasses de veaux de boucherie
Elevé au pis rosé clair u

s.50 : 6,53 €/kg Augmentation

s.49 : 6,42 €/kg

Jeunes bovins

Bovins limousins à engraisser
Mâle u 300kg

s.50 : 2,65 €/kg Identique

s.49 : 2,65 €/kg

Jeunes bovins

Cotations gros bovins entrée abattoir
Vaches

s.50 : 4,60 €/kg

s.49 : €/kg

Ovins

Agneaux de boucherie
Prix moyen pondéré des agneaux

s.50 : 6,49 €/kg Augmentation

s.49 : 6.47 €/kg

Cotations complètes
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