Pourquoi ? C'est la question que se posent sans cesse les responsables du marché au Cadran de Saint-Yrieix : pourquoi les éleveurs de bovins n'utilisent-ils pas plus cet outil de commercialisation ? Bien sûr, ils n'ont pas de réponse claire, sinon ils ne se retrouveraient pas dans la situation actuelle, face à un ultimatum. La Communauté de...
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