Aujourd'hui, avec 8 800 fermes en agriculture biologique et 360 130 ha certifiés ou en cours, la région Nouvelle-Aquitaine se classe au 2e rang en France. Le nombre de fermes en bio représentent 13,7 % des exploitations régionales et la SAU 9,3 % de la SAU régionale. Ces chiffres, qui ont connu une forte évolution en 5 ans, sont pourtant encore loin des objectifs fixés par l'État - et affichés dans le Plan stratégique national - qui vise...
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