Miser sur le lait équitable
Ils étaient à Lactalis depuis de longues années et puis l'histoire s'est terminée l'an dernier, au mois de février. « En tant que membre de l'OP de Lactalis, je pouvais rester chez eux pour livrer sur une autre unité ; finalement, on a opté pour la laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel (LSDH) », indique Frédéric Beau, du Gaec de Raverlat, aux Salles-Lavauguyon. « Au départ, le prix du lait conve...
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