Publié le 22/12/2023
Mis à jour le 21/12/2023
Un poulet, si simple, si bon
Julien Jeauffroy exploite la Ferme de Chantecaille, à Eyjeaux, avec son épouse Sandrine.
Les poulets sont issus d'une souche à croissance lourde et rapide.
Au-delà des volailles festives traditionnelles, un bon poulet peut parer de beauté une table de fête, c'est ce que propose Julien Jeauffroy, de la Ferme de Chantecaille à Eyjeaux.
Les fêtes sont souvent synonymes de recettes compliquées, de produits rares, chers parfois... Et puis, on peut opter pour la simplicité alliée à la qualité : un poulet ! Pour Noël, pour la Saint-Sylvestre ? Si c'est un bon gros poulet fermier, à coup...
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