Un champ de colza avec des rangs bien espacés, peut-être ? Pas du tout. Aussi original que cela puisse paraître pour notre département, il s'agit d'une aspergeraie que Léonard Boetzle, 25 ans, a lancé à Pageas, en agriculture biologique. Installé en 2022, aux côtés de sa compagne, Léonard Boetzle est originaire de la capitale de l'asperge, le village de Hœrdt en Alsace. En effet, ce légume est une vraie institution dans ce coin de France, ainsi, le jeune homme a toujours eu, plus ou moins, les mains dans la terre. "J'...
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